La ferme Triomphe
La ferme Triomphe, située à Saint-Vérand, est dirigée par Maëlys de Malliard et Christophe Triomphe. Ces jeunes producteurs se sont lancés il y a quelques années dans la production laitière et la fabrication de fromages, avec une approche résolument bio et locale.
Nos élevages et notre engagement bio
Vaches laitières
Le cheptel de la ferme est composé d’une trentaine de vaches laitières de race Montbéliarde, réputées pour leur lait riche et de qualité, ainsi que d’une vingtaine de génisses. Les animaux pâturent de mars à novembre dans les prés entourant la ferme, et leur alimentation est produite sur place grâce aux 45 hectares de terres exploitées. Seuls les compléments comme le tourteau de soja sont achetés à l’extérieur. La stabulation, moderne, date de 2011, et la traite est assurée par un robot, garantissant un bien-être optimal pour les animaux.
Chèvres
La ferme propose également des fromages de chèvre, en plus de sa production actuelle à base de lait de vache.
Nos produits fromagers et laitiers
La ferme Triomphe propose une large gamme de produits laitiers labellisés bio :
- Fromages blancs (battus ou non)
- Cervelle de Canuts (avec affinage selon les goûts)
- Tomme, raclette, camembert
- Yaourts, crème dessert, riz au lait et gâteau de semoule
Ces produits ont été récompensés, notamment par une médaille d’or “From in Lyon” pour les yaourts et fromages blancs.
Points clés
- Large choix d’affinages et d’enrobages pour les fromages.
- Tous les produits sont bio et fabriqués sur place.
- Conditionnements en verre ou en vrac pour une démarche écologique.
En savoir plus…
FERME TRIOMPHE
264 Impasse Triomphe
69620 SAINT-VÉRAND
Christophe TRIOMPHE : 06 32 51 88 47
Maëlys DE MALLIARD : 06 34 44 39 06