Le Champ des Saveurs
À propos du panier légumes
Tous nos légumes et fruits sont issus de l’agriculture biologique et sont des produits de saison. Nous utilisons principalement des variétés anciennes (semences paysannes) non hybrides, vous garantissant des produits savoureux, diversifiés, et riches en nutriments, et pour nous, une adaptation face aux conditions et une autonomie face aux semenciers (et un peu plus de boulot !).
Nous aurons plus d’une quarantaine d’espèces à la vente tout au long de l’année.
Exemple de produits dans vos paniers selon la saison :
- Printemps : radis, laitue, roquette, blette, oignon blanc, brocoli, petit pois, haricot, fève, fenouil, céleri branche, courgette, pomme de terre nouvelle, carotte botte, navet botte, persil, ciboulette, cerise, fraise…
- Été : courgette, concombre, tomate, aubergine, poivron, basilic, persil, melon, pastèque, maïs, cassis, groseille, mûre, abricot, pêche, prune
- Automne-hiver : pommes de terre, patates douce, courges, potimarrons, oignons, aulx, échalotes, navets, betteraves, carottes, céleris rave, choux rave, radis d’hiver, divers choux, poireaux, laitues, chicorées, blettes, mâches, épinards…
Nos engagements
- Des aliments sains sans aucun produit phytosanitaire
- Des variétés anciennes plus nutritives et riches en goût, pour contribuer à contrer la perte en biodiversité cultivée
- Des méthodes culturales limitant l’usage du plastique et du travail du sol préserver notre environnement en accueillant la biodiversité et en ayant un usage raisonné des ressources
À propos du producteur
Après un parcours dans l’informatique, Vincent crée le Champ des Saveurs en 2017 afin de produire des légumes en agriculture biologique. Emmanuelle et Maya rejoignent la ferme en 2026.
Faire grandir le projet
A trois, nous avons à cœur de poursuivre et faire grandir le projet. Avant tout, produire des légumes et fruits savoureux, sains, nutritifs, riches en variétés et goûts pour participer à mieux vous nourrir sur le territoire de la métropole lyonnaise.
L’objectif ?
Le faire en vous garantissant la transparence quant à la manière dont on les produit, dans le souci et la prise en compte de nos impacts sur le vivant, les écosystèmes et les ressources, et l’envie de démontrer qu’agriculture et écologie sont compatibles.
Pourquoi avons-nous rejoint une AMAP en tant que producteurs ?
Nous avons choisi l’AMAP ThouAMAPorte pour privilégier le circuit court et établir un lien direct avec les mangeurs, celles et ceux qui consomment nos produits.
C’est une façon de valoriser notre travail tout en partageant nos valeurs : une agriculture locale, bio et transparente.
En savoir plus…
LE CHAMP DES SAVEURS
Vincent GALLIOT
12, Chemin de Moyrand
69660 Collonges au mont d’or
Tel: 09 54 26 24 10
Tel: 06 46 26 54 71